Fenilcetonúria: uma condição rara e congênita em que os portadores não conseguem digerir as moléculas do aminoácido fenilalanina. Algumas dicas de receitas e substitutos alimentares para os fenilcetonúricos.

Pronúncia do nome científico da condição em inglês, Phenylketonuria ou PKU :
http://www.merriam-webster.com/dictionary/Phenylketonuria

Eu havia feito esta pesquisa para dar umas dicas para uma mãe de portador da condição e achei importante postar também neste blog os links sobre o assunto, dada a importância deste para os portadores e seus familiares:

http://www.minhavida.com.br/saude/temas/fenilcetonuria

http://www.tuasaude.com/fenilcetonuria/

Links internos do site acima que achei particularmente importantes:

http://www.tuasaude.com/dieta-para-fenilcetonuria/

http://www.tuasaude.com/fenilalanina/

http://www.tuasaude.com/alimentos-para-fenilcetonuricos/

Os alimentos proibidos para os portadores da condição:
http://www.tuasaude.com/alimentos-ricos-em-fenilalanina/

Livro “Receitas Especiais para Fenilcetonúria”

Trecho descritivo na página:
"A obra contém 92 receitas e representa importante alternativa para uma dieta mais saudável, agradável e de qualidade para os fenilcetonúricos.
O livro da editora Solium foi elaborado pelas nutricionistas Viviane de Cássia Kanufre, Jacqueline Siqueira Santos e Rosângelis Del Lama Soares, do Núcleo de Pesquisa, Apoio e Diagnóstico (Nupad) da Faculdade de Medicina da UFMG e do Hospital das Clínicas da UFMG, e pela aluna Débora Gontijo Reis do curso de Nutrição do Unicentro Newton Paiva. ..."
In http://www.boasaude.com.br/.../livro-traz-92-receitas...

Complemento alimentar Rilla, com produtos específicos para portadores de fenilcetonúria, como farinha de trigo e macarrão especialmente preparados para suas necessidades:

http://www.vittafix.com.br/produtos/linha_rilla.asp...

Receitas dadas pelo site:
SALGADAS: 
• Macarrão com Legumes
• Massa Salgada
• Nhoque de Mandioquinha
• Panqueca de Batata
• Pão de Cenoura
• Pão de forma GUMA (para celíacos)
• Pão de forma RILLA • 
Doces:
Bolo de Cenoura e Abacaxi
• Bolo Simples
• Joelhinho
• Panqueca de Limão
• Torta de Maçã
http://www.vittafix.com.br/receitas/receitas.asp


Seção para contato com o site:
http://www.vittafix.com.br/fale_conosco/fale_conosco.asp

Imitação de chocolate feita de alfarroba. Pelo que li, além de a alfarroba ser mais saudável que o chocolate, também é indicada para fenilcetonúricos mas é melhor sempre verificar antes com o médico, obviamente:
http://alimentese.net/e-ou-nao-e-chocolate/
http://semlactose.com/.../03/20/chocolate-nao-e-alfarroba/