Empresa de substitutos do ovo, Hampton Creek, quase foi sabotada por um lobby de produtores de ovos, apoiado pelo governo dos EUA

 "Government-backed egg lobby tried to crack food startup, emails show - USDA official joined American Egg Board in planning to ruin Hampton Creek, Silicon Valley firm that created plant-based egg alternative and Just Mayo"

By Sam Thielman and Dominic Rushe  Wednesday 2 September 2015 19.49 BST

http://www.theguardian.com/us-news/2015/sep/02/usda-american-egg-board-hampton-creek-just-mayo

Neste link há um vídeo incorporado de pessoas testando os produtos com substitutos de ovos à base de plantas, inclusive a maionese vegana:

http://www.businessinsider.com/hampton-creek-raises-23-million-led-by-horizon-2014-2

http://responsibleeatingandliving.com/favorites/josh-tetrick-beyond-eggs/

Vídeo com palestra do CEO da empresa, Josh Tetrick, sobre o futuro dos alimentos na Terra, o horror e as contradições das indústrias de carnes e de ovos:

"Josh Tetrick: The Future of Food"

Postado pelo canal do Youtube Hampton Creek

https://www.youtube.com/watch?v=RbNw00V26pw

Entrevista com este CEO:
"The CEO Obsessed With Making Eggs Without Chickens"
Postado pelo canal do Youtube Bloomberg Business
https://www.youtube.com/watch?v=R6hVZFuN9TU

Dados biográficos sobre ele e sua condição de portador de cardiomiopatia hipertrófica (hypertrophic cardiomyopathy):

https://en.wikipedia.org/wiki/Joshua_Tetrick

http://www.theguardian.com/business/2015/mar/20/josh-tetrick-hampton-creek-food-

revolution-saving-the-world-one-egg-at-a-time

http://qz.com/474783/hampton-creeks-josh-tetrick-i-havent-always-been-the-best-ceo-but/

http://www.inc.com/tess-townsend/tetrick-responds-to-allegations.html      Atualização(03/09/2015):
Links em português:
http://economia.uol.com.br/agronegocio/noticias/redacao/2013/10/09/com-apoio-de-bill-gates-ovo-vegetal-quer-tirar-galinhas-das-gaiolas.htm
PDF gratuito, inclusive com fotos:
http://www.insumos.com.br/funcionais_e_nutraceuticos/materias/210.pdf

http://clovisakira.blogspot.com.br/2013/12/empresa-usa-tecnologia-para-produzir-um.html
http://economia.estadao.com.br/noticias/geral,o-vale-do-silicio-tomou-gosto-por-comida,1655710
Neste, também é dada uma lista incluindo as novas empresas (start-ups) que estão inovando com substitutos da carne e dos ovos: e até mesmo com carne sintetizada por cultura celultar em laboratórios, como a  Modern Meadow:
http://www.technologyreview.com.br/read_article.aspx?id=45248
Neste, é mencionada a empresa Impossible Foods, da cidade de Redwood, que produz hambúrgeres sem carne e queijo sem produtos lácteos, entre muitas outras iniciativas deste novo ramo empresarial alimentício:
http://www.agprecisao.com.br/agricultura-de-alta-tecnologia/